Metsän herkut menevät nyt lounasleivälle 😋
Jasminin verkkokauppias Niina (minä) on innokas metsässä samoilija, ja kun perheen koiraneiti oli kotona, oli hyvä napata metsän herkut kotiin viemisiksi tollerin kuonon sijaan.
Ei, ei meistä ole tulossa ruokablogia, mutta laitetaanpa tämän maistuvan lounasleivän ohje tänne, jos joku toinenkin haluaa ihastua tai saada ideoita omiin syysleipiinsä 🥰
Niinan lounasleipä suppiksilla
1 piimälimpun siivu (ohje alempana), tumma leipä käy varmasti yhtä mainiosti kevyesti voideltuna
Leivän päälle:
Paistettuja suppiksia
Karamellisoituja punasipulirenkaita liemineen (ohjetta alla miten minä tein karamelllisoinnin)
Minitomaatin siivuja
Runsaskuituisia Pekaanipähkinöitä tai muita oman mielesi mukaan
Koristele puolukoilla ja persiljalla
Karamellisoidut sipulirenkaat::
Leikkaa punasipulista ohuita renkaita.
Sulata paistinpannulla nokare voita ja lisää Soria Natural Panela luonnon täysruokosokeria tai muuta tummaa sokeria muutama ruokalusikallinen ja ripaus Himalajan kristallisuolaa tai muuta luonnon maukasta suolaa. Anna hetki karamellisoitua, käy nopeasti. Käytä myös karamellisointilientä valmiin leivän päälle tuomaan makua.
Piimälimppu:
5 dl piimää
1 pussi kuivahiivaa tai 30 g tuoretta hiivaa
1 dl siirappia
n. 1 rkl Himalajan kristallisuolaa
6 dl ruisjauhoja
6 dl vehnäjauhoja
Lämmitä piimä kättä lämpimäksi jos käytät kuivahiivaa, ja käden lämpöiseksi jos käytät tuoretta hiivaa.
Lisää joukkoon siirappi, suola ja alusta jauhot taikinaan hyvin vaivaten. Anna kohota.
Leivo kohonneesta taikinasta kaksi limppua pellille ja anna kohota leivinliinan alla.
Paista 200 asteessa noin 40-50 minuuttia. Voitele valmiit leivät lämpimällä siirappi-vesiseoksella. Leikkaa jäähtyneinä siivuiksi.
Vinkki! Tulipa mieleeni, että tuohon leipään olisi ehkä voinnut kätkeä muutaman omenankin tuomaan syksyistä makua tai maustaa leipää upealla Ginger People luomu Inkiväärihillolla. Täytynee testata uudelleen.
