Kuusenkerkät odottelevat keväisin kerääjiään
Kuusenkerkät, nuo ihanat luonnon
C-vitamiinipommit odottelevat keväisin kerääjiään. Kuusenkerkät sisältävät runsaasti hivenaineita, A- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja.
Ne sopivat myös sellaisenaan napsittaviksi tai voit valmistaa niistä kuusenkerkkäsiirappia letun seuraksi tai jäätelön valmistamiseen.
Kokeile kuusenkerkkäsiirappia myös kurkkukipuun rauhoittamaan nielua.
Voit valmistaa siirapista itse jäätelöä, takuuvarma kesäherkku 🙂 Nam!
Kuusenkerkkäsiirappi:
2 litraa kuusenkerkkiä
2 litraa vettä
5 dl sokeria
Huuhtele kerkät hyvin, liota niitä yön yli runsaassa vedessä.
Keitä kuusenkerkkiä miedolla lämmöllä vedessä muutaman tunnin (kerkkien väri muuttuu, ei haittaa).
Siivilöi kerkät pois mehusta ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä sokerin kanssa vielä noin tunnin.
Tämän ohjeen mukaisesta annoksesta valmista siirappia tulee noin puoli litraa.
Kuuusenkerkkäjäätelö:
5 kananmunan keltuaista
100 g sokeria (Panela täysruokosokeri käy tähän mainiosti)
2 dl kuusenkerkkäsiirappia
3 dl kermavaahtoa
Vatkaa keltuaiset ja sokeri. Lisää kuusenkerkkäsiirappi sokeri/keltuaisvaahdon joukkoon ja jatka vatkaamista kunnes seos on sakeaa. Sekoita joukkoon varoen nostellen 3 dl kermavaahtoa.
Laita astiassa pakastimeen jähmettymään mielellään yön yli.
Kokoa ja koristele jäätelöannos mielesi mukaan. Takuuvarma kesäherkku on valmis. Herkuttele!
Tämä ihana kesäherkku toki sisältää hiilihydraatteja ja rasvaakin, mutta kyllä herkuttelu sillointällöin pitää olla sallittua. Jos kuitenkin olet tarkka ruokavaliosi suhteen, mutta et voi tätä vastustaa, kokeile ruoansulatuksen avuksi entsyymivalmistetta, jotka voivat pelastaa satunnaiset herkutteluhetket, ilman huonoa omaatuntoa.
Verkkokauppamme ja asiakkaidemme ehdoton suosikki on Monizym X10 Enzymes entsyymikapselit. Toinen ehdoton suosikki kesäjuomaksi on Mikroveda Life, joka sisältää sekä entsyymit, että maitohappobakteerit vatsan ja suoliston hyväksi.
Lämmin suositus 🥰
